Hamburguesas de merluza
¿A tus hijos no les gusta el pescado? ¿A ti te gustan las hamburguesas pero te estas cuidando? Pues aquí están las sanísimas, maravillosas y divertidas hamburguesas hechas de merluza y gambas, facilisimas de preparar. Seguro que os gustan!!
Ingredientes para 2 personas
- 400gr de filetes de merluza
- 50gr de gambas peladas
- ½ cebolleta
- ½ cucharadita de curry
- Perejil fresco
- 1 huevo
- 25gr de pan rallado
- Tomate
- Rúcula
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
– Quitamos la piel y las espinas con mucho cuidado a la merluza, también podemos usar filetes congelados y es más cómodo, los picamos con un chuchillo y lo ponemos en un bol.
– Picamos también las gambas peladas, las echamos al bol y las mezclamos bien con la merluza.
– A la mezcla de merluza y gambas le echamos un huevo y removemos todo.
– Cuando este bien mezclado todo le añadimos el pan rallado, el curry, el perejil, salpimentamos y a darle vueltas para que quede bien mezclado todo.
– Metemos la maseta de las hamburguesas en la nevera una media hora.
– Calentamos una sartén con un chorrillo de aceite de oliva, sacamos la masa, vamos haciendo bolas con una cuchara dándoles la forma de hamburguesa con las manos, no las hagáis muy gordas para que se hagan bien, y las freímos a fuego medio en la sartén hasta que queden doradicas, os saldrán cuatro aproximadamente pero ya veréis que como os quedáis con ganas de más!!